Precio del cereal a mediados de octubre 2026: Toledo corrige su tablilla y el mercado sigue parado

A mediados de octubre de 2026 las lonjas apenas se mueven. Segovia, Salamanca y Albacete repiten casi todos sus precios. En Toledo sí hay subidas en la cebada, el trigo y la avena, pero la propia lonja aclara que no responden al mercado, sino a correcciones en su tablilla de precios. Repasamos las cotizaciones y qué está pasando realmente con el cereal en plena siembra de otoño.

Cotizaciones de cereales en las lonjas: semana del 15 al 19 de octubre de 2026

Estos son los precios de referencia en origen (€/t) de las cuatro lonjas que seguimos:

* Calidad cotizada distinta: en Salamanca, cebada +64 y trigo blando; en Toledo, avena rubia; en Albacete, trigo forrajero y avena blanca. Entre paréntesis, variación respecto a la sesión anterior de cada lonja. En Toledo la comparación es con la sesión del 2 de octubre, porque no publicó cotización de la semana 41. Consulta siempre la última actualización en nuestra página de cotizaciones de las lonjas.

Toledo sube, pero no por el mercado

Si solo miramos los números, Toledo es la única lonja con subidas claras: la cebada pienso pasa de 226 a 228 €/t, el trigo pienso de 237 a 240 €/t y la avena rubia de 200 a 202 €/t. También suben el trigo duro (+3), el trigo de fuerza (+6) y el triticale (+3).

Sin embargo, la Lonja de Toledo explica en su comentario semanal que estas subidas «no obedecen a tendencias del mercado»: son correcciones en la tablilla de precios. Es decir, la lonja ajusta su referencia, pero eso no significa que se esté pagando más por el grano en las operaciones reales de esta semana.

Es un matiz importante a la hora de leer las cotizaciones: una subida en la tabla no siempre refleja un mercado más activo.

Qué está pasando en el mercado: compradores cubiertos y poca oferta

Según la Lonja de Toledo, el mercado de cereales está muy parado y se cierran pocas operaciones por dos motivos:

• Los compradores están cubiertos de mercancía, así que no tienen prisa por comprar.
• Los agricultores ofrecen poco grano porque esperan precios más altos más adelante.

Con compradores y vendedores esperando, el precio se queda quieto. Por eso la próxima sesión de Toledo no será hasta dentro de dos semanas, el viernes 30 de octubre, salvo que la adelanten una semana si las cotizaciones se mueven al alza o a la baja.

Segovia, Salamanca y Albacete: precios casi congelados

• Segovia repite en todo: cebada a 223 €/t, trigo pienso a 232 €/t y avena a 200 €/t.
• Salamanca, de los productos que seguimos, solo mueve la cebada (+64), que sube 1 €/t hasta 232 €/t. El trigo blando sigue en 238 €/t y la avena en 205 €/t.
• Albacete mantiene la cebada (219 €/t) y el trigo forrajero (226 €/t). Solo la avena blanca sube 1 €/t, hasta 188 €/t.

Si lo comparamos con lo que contamos en nuestro análisis del precio del cereal a finales de septiembre, en tres semanas la cebada ha subido entre 2 y 4 €/t según la lonja, y el trigo entre 0 y 5 €/t. Son movimientos pequeños: el mercado ha pasado de una semana de volatilidad a finales de septiembre a una calma casi total en octubre.

Leguminosas: todo estable

La veza se mantiene en 400 €/t en Toledo y 364 €/t en Albacete. El guisante repite en Toledo (235 €/t) y en Albacete (234 €/t), mientras que Salamanca sigue sin cotizarlo. El garbanzo pedrosillano, tras la fuerte subida de septiembre, se queda en 650 €/t en Toledo y 700 €/t en Salamanca.

¿Qué significa para la siembra de otoño?

Con un mercado sin dirección clara, no tiene sentido decidir la siembra por lo que marque la lonja una semana concreta. Tres ideas prácticas:

• Elige la variedad por la parcela, no por la cotización. Las diferencias de precio entre cebada y trigo son pequeñas y estables. Lo que marca la rentabilidad es el rendimiento en tu zona. Consulta nuestras variedades de cebada y de trigo, y la guía trigo o cebada: cómo elegir qué sembrar en Castilla y León.
• Valora las leguminosas en la rotación. La veza mantiene un precio firme y además aporta nitrógeno al suelo. Tienes nuestras variedades de veza y las claves en qué sembrar después del cereal.
• Parte de semilla certificada. Cuando el precio del grano no ayuda, la diferencia está en producir más kilos por hectárea: germinación, pureza varietal y sanidad asegurada. Te lo contamos en semilla certificada: qué es y qué ventajas ofrece.

Sigue las cotizaciones cada semana

Actualizamos semanalmente la tabla de precios de las lonjas de Segovia, Toledo, Salamanca y Albacete con cebada, trigo, avena, guisante, veza y garbanzo.

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Fuentes: Lonja de Segovia (Avigase), Lonja de Toledo (Fedeto), Lonja de Salamanca (Diputación de Salamanca) y Lonja de Cereales de Albacete. Precios orientativos en origen.